Russian Federation
The article analyzes the state of the dairy industry of the North-Western Federal District. The purpose of the analysis was to assess its potential. The resource potential of the dairy industry was considered in a complex of interrelated sectors of milk production, milk processing and dairy production and consumption, whose tasks were to provide the population with high-quality milk and dairy products, and producers with a stable income. Using the methods of balance sheet and graphoanalytic analysis, the conditions and potential opportunities of the dairy industry were analyzed and evaluated. The market of milk and dairy products is one of the most important markets for agricultural products, and in addition, its function of providing the population with dairy products plays an important role in solving the overall task of ensuring food security of the population.
district, dairy industry, potential, analysis, evaluation
Введение. Одна из основных проблем современного состояния Российской Федерации является растущая асимметрия в экономико-технологическом процессе развития ее субъектов [1].
В разных округах и субъектах молочная отрасль Российской Федерации эволюционирует неравномерно. Такое положение обусловлено совокупностью всевозможных как объективно, так и субъективно обусловленных причин. Сохраняется тренд на сокращение численности молочных поголовий, темпы развертывания процесса цифровой трансформации остаются низкими [5], система улучшения генетического потенциала не отлажена. Причиной создавшейся неблагоприятной ситуации выступают как объективные, так и субъективные причины, к числу которых в первостепенной степени относятся недостаточно высокие показатели цифровизации [5], неадекватная эффективность применения иннодиверсификационного подхода [6] к развитию существующего потенциала отрасли [4].
Методика исследований. Предлагается комплексная методология определения состояния предприятий по переработке молока и производству молочной продукции состоящая из трех шагов [3].
Шаг 1. Обоснование методик и индикаторов для комплексной оценки. Целью этого шага является анализ возможных вариантов определения методов и параметров для комплексной оценки.
Шаг 2. Анализ потенциальных возможностей предприятий по переработке молока и производству молочной продукции. Целью данного шага является проведение динамической оценки ресурсов предприятий по переработке молока и производству молочной продукции и их перераспределения.
Шаг 3. Ранжирование показателей потенциала молокоперерабатывающей отрасли. Целью данного шага является оценка и ранжирование параметров потенциальных возможностей предприятий по переработке молока и производству молочной продукции.
Результаты исследований. Северо-Западный федеральный округ (СЗФО) не относится к молочным регионам, хотя перерабатывающее производство молока в нем находится на высоком уровне. Сейчас СЗФО занимает четвертое место среди федеральных округов по потенциалу молочной отрасли после Приволжского, Центрального и Сибирского (Рисунок 1). Перерабатывающая промышленность в первую очередь загружена переработкой молока, ввезенного в СЗФО из других округов и экспорта. Ввоз молока в округ превышает собственное производство в 1,6 раза. СЗФО занимает второе место, после Центрального, среди всех федеральных округов по объему ввозимого в него молока и предпоследнее по его производству, опережая лишь Дальневосточный.
Рисунок 1 – Ресурсный потенциал по производству молока и молокопродуктов по округам РФ, тыс. т
Составлено автором по [2].
СЗФО, как и Центральный, являются импорто-ориентированными, так в их перерабатывающая промышленность сильно зависит от ввозимого сырья, что в значительно влияет на себестоимость молочной продукции, определяемой издержками. Импорто-ориентированность СЗФО обусловлена тем, что в половине регионов ввоз молока и молочных продуктов преобладает над их производством (Рисунок 2). Располагая третью ресурсного потенциала округа в 1,4 млн т (34 %), г. Санкт-Петербург на 100 % формирует рынок молока и молочных продуктов за счет ввоза из других регионов и из-за рубежа, прежде всего из Республики Беларусь, что и определяет импорто-ориентированность СЗФО в целом. Другие регионы (Рисунок В.2), имеющие больший ресурсный потенциал относительно остальных регионов: Ленинградская (20 %), Вологодская (15 %), Псковская (7 %), Калининградская (6 %) и Архангельская (5 %) области, производят молока и молочной продукции всего на 30 % больше, чем ввозят, поэтому не способны повлиять на импорто-ориентированность округа.
Рейтинг ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г., определенный балльно-рейтинговым методом приведены в таблицах 1 и 2.
Таблица 1 – Рейтинг ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г.
Рисунок 2 – Ресурсы молока и молокопродуктов по регионам СЗФО, тыс. т
Составлено автором по
Таблица 2 – Результаты балльно-рейтингового анализа ресурсного потенциала молока и молокопродуктов регионов СЗФО за январь-сентябрь 2021 г.
|
Обозначение регионов |
Регион |
Ресурсы |
Использование |
Запасы на конец отчетного периода |
Сумма баллов (мест) |
|||||||
|
Запасы на начало года |
Произ-водство |
Ввоз, включая импорт |
Итого ресурсов |
Производ-ственное потреб-ление |
Потери |
Вывоз, включая экспорт |
Личное потреб-ление |
Итого исполь-зовано |
||||
|
X1 |
X2 |
X3 |
X4 |
X5 |
X6 |
X7 |
X8 |
X9 |
X10 |
Σ |
||
|
Y1 |
Республика Карелия |
6 |
7 |
2 |
10 |
8 |
1 |
8 |
9 |
10 |
10 |
71 |
|
Y2 |
Республика Коми |
9 |
8 |
6 |
7 |
5 |
1 |
9 |
6 |
7 |
8 |
66 |
|
Y3 |
Архангельская область |
8 |
5 |
3 |
6 |
6 |
1 |
6 |
5 |
6 |
9 |
55 |
|
Y4 |
Вологодская область |
4 |
2 |
8 |
3 |
1 |
2 |
2 |
3 |
3 |
3 |
31 |
|
Y5 |
Калининградская область |
5 |
3 |
1 |
5 |
3 |
3 |
7 |
4 |
5 |
4 |
40 |
|
Y6 |
Ленинградская область |
3 |
1 |
9 |
2 |
2 |
5 |
1 |
2 |
2 |
5 |
32 |
|
Y7 |
Мурманская область |
7 |
9 |
7 |
8 |
9 |
1 |
9 |
8 |
8 |
6 |
72 |
|
Y8 |
Новгородская область |
10 |
6 |
4 |
9 |
7 |
1 |
5 |
10 |
9 |
7 |
68 |
|
Y9 |
Псковская область |
2 |
4 |
5 |
4 |
4 |
4 |
3 |
7 |
4 |
2 |
39 |
|
Y10 |
г. Санкт-Петербург |
1 |
10 |
10 |
1 |
10 |
1 |
4 |
1 |
1 |
1 |
40 |
Обсуждение результатов. Балльно-рейтинговый анализ опроверг гипотезу о влиянии форм государственного управления регионом на значение ресурсного потенциала. Однако, он подтвердил сильное влияние на него географического расположения региона.
Было установлено, что регионы расположенные в северо-восточной части СЗФО имеют ресурсный потенциал значительно меньше (сумма мест в рейтингах больше 50), чем юго-западные (сумма мест в рейтингах меньше 50). Исключением стала Новгородская область (Y8), которая расположена в юго-западной зоне, но имеет низкий рейтинг ресурсного потенциала (сумма мест в рейтингах 68).
Следует отметить, что ни один регион не вошел в крайние кластеры как перспективного, так и критического состояния ресурсного потенциала молока и молокопродуктов. В кластер позитивного состояния вошли пять юго-западных регионов: Вологодская (Y4), Ленинградская (Y6), Псковская (Y9), Калининградская (Y5) области и г. Санкт-Петербург (Y10). Только Архангельская область попала в кластер стабильного состояния. Республики Коми (Y2) и Карелия (Y1), а также Мурманская (Y7) и Новгородская (Y8) области были отнесены к кластеру негативного состояния ресурсного потенциала согласно предложенной балльно-рейтинговой методики.
Заключение. Рынок молока и молочной продукции является одним из наиболее важных рынков сбыта производимой сельскохозяйственной продукции, а кроме того, выполняемая им функция обеспечения населения молочными продуктами играет важную роль в решении общей задачи по обеспечению продовольственной безопасности населения.
1. Ugryumova A.A. Regional economics and management / A.A. Ugryumova, E.V. Erokhina, M.V. Savelyeva // Moscow: Publishing House Bright. - 2023. - 477 P.
2. Federal State Statistics Service. Agriculture, hunting and forestry. Information about the revision of the dynamic series. Agriculture and food resource balances. Balances of food resources. Resources and use of milk and dairy products.- 2022.- Rosstat. URL: https://rosstat.gov.ru/enterprise_economy (accessed: 05/20/2023).
3. Chernyakov M.K. The balance method of assessing the potential of resources for food industry organizations / M.K. Chernyakov, M.M. Chernyakova, I.A. Chernyakova, Sh.I. Suleymanov. // Food industry. - 2022. - No. 4. - pp. 34-37.
4. Chernyakov M.K. Evaluation of the potential of the dairy industry of the Siberian Federal District / M.K. Chernyakov, M.M. Chernyakova, I.A. Chernyakova // Bulletin of the Siberian University of Consumer Cooperation. - 2022. - № 4(38). - Pp. 36-47.
5. Chernyakov M.K. Assessment of the state of digitalization of the agro-industrial complex / M. K. Chernyakov, M. M. Chernyakova, I. A. Chernyakova [et al.] // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2021. - Vol. 723 : Ensuring sustainable development in the context of agriculture, green energy, ecology and earth science : international scientific and practical conference, Smolensk, 25 Jan. 2021. - Art. 032009 (6 p.). DOI:https://doi.org/10.1088/1755-1315/723/3/032009. - The work was done: with the support of RFBR according to the research project № 20-310-90002.
6. Chernyakov M.K. A system-inno-diversified approach to the development of technologies for the effective transformation of organizations of the agro-industrial complex into a digital economy / M. K. Chernyakov, M. M. Chernyakova // IOP Conference Series: Materials Science and Engineering. - 2021. - Vol. 1019 :14 International Forum on Strategic Technology (IFOST 2019), Tomsk, 2019. - Art. 012026 (11 p.). - DOI:https://doi.org/10.1088/1757-899X/1019/1/012026.
