Россия
В статье обобщены основные подходы к исследованию межотраслевых взаимодействий в АПК: через налоговую нагрузку субъектов, как бизнес-процессов смежных организаций, обслуживающих материальных потоков, как достижение баланса интересов в процессе товародвижения. Авторский подход - учет производственно-экономической составляющей переработки сельскохозяйственной продукции через удельные показатели на единицу продукции. Совершенствование взаимодействия субъектов в продуктовых цепочках должно быть направлено на обеспечение качества в системе в целом на всех уровнях, повышения эффективности взаимодействия участников технологической цепи, что возможно на основе моделирования и оптимизации процессов.
АПК, агропродовольственные цепочки, эффективность, взаимоотношения, хозяйствующие субъекты, переработка.
Введение. В системе АПК в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов между участниками процесса формируется система взаимоотношений, охватывающая сельскохозяйственную, перерабатывающую и сбытовую сферы, посредством которой реализуются интересы производителей и потребителей. В продуктовых цепочках и подкомплексах АПК процесс производства продовольствия из сельскохозяйственного сырья является многоступенчатым, охватывающим взаимосвязанные производства, в которых продукция одних является сырьем для других.
Формирование эффективных взаимоотношений в системе АПК в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов является одним из направлений повышения эффективности их функционирования. Исследование взаимодействия участников процесса, включая форму организации субъектов, особенности определения цен на сырье и продукты передела, условий поставки и переработки, осуществления государственной поддержки является актуальной задачей.
Система кономических взаимоотношений обеспечивает участникам производственно-технологического процесса необходимые условия для их развития, соблюдения принципов пропорциональности, ритмичности и оптимальности работы звеньев единой технологической цепи, продвижение и реализацию конечного продукта.
В процессе производства, переработки, сбыта и потребления выделяют три группы взаимоотношений: производственно-технологические - в рамках разделения труда и ресурсов в звеньях единой технологической цепи; организационно-управленческие – процесс управления и регулирования по уровням в рамках продуктовых цепочек и подкомплексов; финансово- экономические - обеспечивают эквивалентный обмен результатами труда между всеми участниками производственной деятельности [1]
Результаты исследования. Агропродовольственные цепочки могут быть сгруппированы и рассмотрены по видам деятельности классификатора ОКВЭД (Таблица 1). Они представляют собой совокупность взаимосвязанных хозяйствующих субъектов (сельскохозяйственные товаропроизводители; перерабатывающие предприятия, транспортные организации, оптовые и розничные торговые организации), которые способствуют продвижению сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров от источника их возникновения к конечному потребителю.
В таблице представлены данные о лидерах по выручке по видам деятельности. По величине выручки лидируют ООО "МИТ Лидер" (Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции) с выручкой 200332 млн руб. и ООО "Торговый дом Черкизово" (Торговля оптовая мясом и мясными продуктами) с выручкой 184268 млн руб.
Таблица 1 – Характеристика основных агропродуктовых цепочек по видам деятельности, 2023 г.
|
№ п/п |
Отрасль согласно общероссийскому классификатору ОКВЭД видов экономической деятельности |
Код ОКВЭД |
Количество организаций, ед |
Организации лидеры по выручке |
Выручка, млн руб. |
Активы, млн руб. |
Регион |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
Зернопродуктовая цепочка |
|||||||
|
1. |
Выращивание зерновых культур |
01.11.1 |
6125 |
Крестьянское (фермерское) хозяйство Деревянко В.И. |
18015 |
6816 |
Краснодарский край |
|
2. |
Хранение и складирование зерна |
52.10.3 |
519 |
АО "Избердеевский элеватор" |
11689 |
2936 |
Тамбовская область |
|
3. |
Производство муки из зерновых культур |
10.61.2 |
300 |
АО "Макфа" |
23657 |
19086 |
Москва |
|
|
"Производство крупы и гранул из зерновых культур" |
10.61.3 |
171 |
ООО "Ресурс" |
12557 |
18153 |
Челябинская область |
|
4. |
Производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий |
10.7 |
4100 |
ООО "Маревен фуд сэнтрал" |
28512 |
16306 |
Московская область |
|
5. |
Производство готовых кормов для животных |
10.91 |
929 |
АО "Агропродукт" |
99735 |
43755 |
Калининградская область |
|
6. |
Торговля оптовая зерном |
46.21.11 |
897 |
ООО "МЗК экспорт" |
80969 |
21403 |
Москва |
|
7. |
Торговля оптовая мукой и макаронными изделиями |
46.38.23 |
274 |
ООО "Доширак РУС"
|
22171 |
21717 |
Москва |
|
8. |
Торговля оптовая кормами для сельскохозяйственных животных |
46.21.14 |
404 |
ООО "Содружество-Волга" |
16261 |
1557 |
Калининградская область |
|
9. |
Торговля розничная хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями |
47.24 |
655 |
ООО "Объединенная кондитерская сеть" |
3174 |
726 |
Москва |
|
Молочнопродуктовая цепочка |
|||||||
|
1. |
Разведение молочного КРС, производство сырого молока |
01.41 |
2550 |
АО "Агрофирма Дмитрова Гора" |
14529 |
32974 |
Тверская область |
|
2. |
Производство питьевого молока и питьевых сливок |
10.51.1 |
127 |
АО"Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат" |
13533 |
5362 |
Pecпублика Татарстан |
|
3. |
Производство сливочного масла топленого масла, масляной пасты, молочного жира, спредов и топленых сливочно-растительных смесей |
10.51.2 |
53 |
ООО "Молочные Продукты "Русагро" |
5247
|
2493 |
Самарская область |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
4. |
Производство сыра и сырных продуктов |
10.51.3 |
153 |
ООО "Хохланд Руссланд" |
44292 |
23234 |
Московская область |
|
5. |
Производство молока и сливок в твердой форме |
10.51.4 |
34 |
Валуйское ОАО "Молоко"
|
4642 |
1884 |
Белгородская область |
|
6. |
Производство прочей молочной продукции |
10.51.9 |
104 |
АО "Милком" |
45849 |
20791 |
Удмуртская Республика |
|
7. |
Производство мороженого |
10.52 |
122 |
ООО «Торговый Дом «Горняк» |
20074 |
7182 |
Краснодарский край |
|
8. |
Торговля оптовая молочными продуктами |
46.33.1 |
705 |
АО "Молвест" |
30695 |
6367 |
Воронежская область |
|
9. |
Торговля розничная молочными продуктами |
47.29.11 |
60 |
ООО "МКС" |
939 |
141 |
Республика Дагестан |
|
Мясопродуктовая цепочка |
|||||||
|
1. |
Выращивание свиней на мясо |
01.46.11 |
15 |
ЗАО "Тропарево" |
8413 |
10270 |
Московская область |
|
2. |
Разведение мясного и прочего крупного рогатого скота, включая буйволов, яков и др. |
01.42.1 |
181 |
ООО "Экологические продукты" |
6199 |
2159 |
Москва |
|
3. |
Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо |
01.47.11 |
21 |
ООО "Пензамолинвест" |
36401 |
70710 |
Пензенская область |
|
4. |
Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции |
10.1 |
2850 |
ООО "МИТ Лидер"
|
200332 |
0,029 |
Ленинградская область |
|
5. |
Торговля оптовая мясом и мясными продуктами |
46.32 |
3700 |
ООО "Торговый дом Черкизово" |
184268 |
71027 |
Московская область |
|
6. |
Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах |
47.22 |
545 |
ООО "Мясной Рай"
|
3245 |
480 |
Смоленская область |
Источник: Составлено по данным [2]
Наименьшая выручка у организации-лидера вида деятельности «Торговля розничная молочными продуктами в специализированных магазинах» - ООО "МКС" 939 млн руб.
Сфера переработки является второй ступенью в движении сельскохозяйственной продукции по агропродовольственной цепи.
Налоговое законодательство выделяет три вида деятельности сельхозтоваропроизводителей: производство сельскохозяйственной продукции; первичную переработку сельхозпродукции; последующую (промышленную) переработку.
Письмо Минфина России от 20 февраля 2012 г. № 03-11-06/1/03 [3] определяет промышленную переработку как изготовление продукции, которая согласно ОКДП отнесена к продукции обрабатывающей промышленности, за исключением тех видов продукции, которые включены в Перечень продукции первичной переработки сельхозпродукции.
К продукции первичной переработки относятся продукция растениеводства сельского и лесного хозяйства, уловы водных биологических ресурсов, рыбная и иная продукция из водных биологических ресурсов, продукция животноводства, прошедшая технологические операции переработки для сохранения ее качества и обеспечения длительного хранения. Данную продукцию можно использовать в качестве сырья в последующей (промышленной) переработке для получения иного вида продукции [4].
К сельскохозяйственной продукции первичной переработки относится цельномолочная продукция по коду ОКДП 1520111 «Молоко питьевое цельное пастеризованное нормализованное»; мясо крупного рогатого скота свежее (охлажденное, замороженное) – по коду 1511111 «Говядина свежая», по коду 1511121 «Телятина свежая»; свинина свежая (охлажденная, замороженная) – по коду 1511141 «Свинина беконная», по коду 1511142 «Свинина жирная», по коду 1511143 «Свинина мясная» и по коду 1511144 «Свинина тощая».
Промышленная переработка – процесс изготовления продукции кроме перечня первичной переработки.
Характеристика организаций перерабатывающей сферы АПК по данным сводной отчетности перерабатывающих организаций Министерства сельского хозяйства Российской Федерации представлены в таблице 2.
Отметим, что за 2019-2023 гг. количество перерабатывающих организаций возросло в 1,87 раз. Темпы роста выручки от продаж (2,46 раз) выше темпов роста себестоимости (2,32 раза). Субсидии не оказали значительного влияния на финансовые показатели перерабатывающих предприятий. Показатели рентабельности с учетом субсидий и без них различаются на 0,4 п.п. Уровень рентабельности у перерабатывающих предприятий АПК невысокий - 8,4% в 2023 г., что не обеспечивает возможности расширенного воспроизводства в этой сфере АПК.
Таблица 2 – Характеристика перерабатывающих организаций АПК
|
Наименование показателя |
2019 г. |
2020 г. |
2021 г. |
2022 г. |
2023 г. |
2023 г. к 2019 г., раз |
|
Количество организаций (включенных в сводный отчет), ед. |
1114 |
1445 |
1879 |
2179 |
2084 |
1,87 |
|
Выручка от продажи продукции и товаров, выполнения работ, оказания услуг, млрд руб. |
2000,5 |
2571,5 |
3533,7 |
4575,3 |
4914,4 |
2,46 |
|
Себестоимость продаж, млрд руб. |
1719,6 |
2164,8 |
3033,3 |
3782,7 |
3982,2 |
2,32 |
|
Прибыль/убыток от продаж, млрд руб. |
107,6 |
175,5 |
194 ,1 |
342,7 |
427,9 |
3,98 |
|
Субсидии из бюджетов всех уровней, относимые на финансовый результат отчетного года, млрд руб. |
8,1 |
9,6 |
21,1 |
16,1 |
18,9 |
2,33 |
|
Прибыль/убыток до налогообложения, млрд руб. |
|
|
|
|
|
|
|
с учетом субсидий |
79,7 |
1210 |
183,0 |
287,6 |
377,6 |
4,74 |
|
без учета субсидий |
71,7 |
111,4 |
161,9 |
271,4 |
358,7 |
5,00 |
|
Рентабельность всей деятельности, % |
|
|
|
|
|
|
|
с учетом субсидий |
4,2 |
5,1 |
5,5 |
6,8 |
8,4 |
4,2 п.п. |
|
без учета субсидий |
3,8 |
4,6 |
4,8 |
6,4 |
8,0 |
4,2 п.п. |
|
Справочно: по продукции первичной и промышленной переработки |
|
|
|
|
|
|
|
себестоимость реализованной продукции |
4,6 |
4,9 |
5,8 |
8,0 |
8,4 |
1,83 |
|
выручка от реализации продукции |
5,1 |
5,3 |
6,4 |
9,5 |
10,6 |
2,08 |
Источник: по данным сводной бухгалтерской отчетности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Исследования межотраслевых отношений в системе АПК ведут отечественные и зарубежные ученые.
В мировой экономике Довнар Л.И. в продуктовых цепочках отмечает углубление специализации компаний (или их подразделений) в разных странах на выполнении отдельных этапов производственных процессов; снижение затрат на транспортировку и развитие цифровизации процессов, создание стоимости по продуктовому принципу от идеи продукта до конечного использования; вовлечение в продуктовые цепочки на глобальном уровне развитых и развивающихся стран вне зависимости от технологического уровня и доходов на душу населения, усиление конкуренции с расширением географии продаж и закупок [5]
Родионова О.А. и соавторы индикатором сбалансированности межотраслевых отношений в сфере АПК считают налоговую нагрузку [6].
Кибиров А.Я. считает, что повышение уровня эквивалентности в отношениях между участниками агропродовольственной цепочки является одним из основных императивов устойчивого развития аграрного и агропромышленного производства России [7].
Аничин В.Л., Мальцева Е.В. рассматривают взаимоотношения в подкомплексе как бизнес-процессы смежных организаций [8], обслуживающие материальный поток, который начинается с обеспечения производственными ресурсами и завершается сбытом конечной продукции. По признакам эффективности взаимодействия смежных предприятий и уровня обеспеченности промышленности отечественным сырьем авторы выделяют три этапа эволюции таких бизнес-процессов – период организационной разобщенности, период с высокими темпами экономической концентрации бизнеса, современный этап развития бизнес-процессов в сферах материально-технического обеспечения производства и экспорта готовой продукции.
Головина Л.А. рассматривает межотраслевое взаимодействие в контексте достижения баланса независимых интересов в процессе взаимосвязанного товародвижения. Автор рассматривает три продуктовые цепочки - зерновую, молочную и мясную, систематизируя показатели групп субъектов по видам экономической деятельности [9], включая стадии продвижения продукции от производства до реализации. Однако исследуемые показатели учитывают лишь финансовую сторону взаимодействия в продуктовой цепи - ликвидность, финансовая устойчивость, задолженность, норма прибыли, окупаемость расходов, рентабельность собственного капитала [10].
Мы использовали показатели, учитывающие производственно-экономическую составляющую переработки сельскохозяйственной продукции (таблица 3.) – удельные показатели на единицу продукции.
Таблица 3 - Показатели переработки продукции по продуктовым цепочкам, 2023 г.
|
Вид продукции |
Количество организации |
Рентабельность продукции (без учета субсидий), % |
Удельные показатели (на единицу продукции), руб./ц: |
||
|
производственная себестоимость |
себестоимость реализации |
цена реализации |
|||
|
Зернопродуктовая цепочка |
|||||
|
Мука из зерновых культур (пшеничная, в том числе хлебопекарная; пшенично-ржаная, прочая) |
202 |
6,9 |
1699 |
1719 |
2122 |
|
Крупа из зерновых культур (из пшеницы, в том числе манная; овсяная, гречневая, пшено) |
107 |
4,5 |
2711 |
2751 |
3304 |
|
Готовые и комбинированные корма |
163 |
3,2 |
1988 |
1947 |
2106 |
|
Изделия хлебобулочные и мучные кондитерские |
496 |
12,2 |
6076 |
6316 |
8939 |
|
Молочнопродуктовая цепочка |
|||||
|
Молоко питьевое пастеризованное |
134 |
2,1 |
4187 |
4404 |
5134 |
|
Молоко разной степени обработки (кроме сырого и пастеризованного) |
211 |
5,4 |
4 437 |
4 550 |
5 393 |
|
Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные |
65 |
-4,6 |
17 042 |
17 221 |
17 462 |
|
Масло сливочное |
347 |
1,6 |
44 407 |
45 950 |
50 678 |
|
Сыры (мягкие, твердые, плавленые, прочие) |
262 |
9,3 |
34 828 |
36 028 |
43 370 |
Источник: составлено автором по данным Министерства сельского хозяйства РФ по сводной отчетности перерабатывающих организаций
Анализ представленных данных показывает низкую рентабельность продукции переработки у участников продуктовых цепочек, что снижает для них возможности расширенного воспроизводства. При этом темпы изменения себестоимости и цен различные как по видам продукции, так и по степени глубины их переработки. Различное количество организаций- переработчиков отражает уровень конкуренции и концентрацию производства.
Совершенствование взаимодействия субъектов в продуктовых цепочках должно быть направлено на обеспечение качества в системе в целом на всех уровнях, повышения эффективности взаимодействия участников технологической цепи, что возможно на основе моделирования и оптимизации процессов. Проблемой является достижение согласования экономических интересов участников продуктовой цепи. Согласованность интересов возможна при доминировании общественных интересов, описываемых критерием оптимальности В. Парето - достижение оптимального состояния возможно только при перераспределении ресурсов, увеличивающем благосостояние, по крайней мере, одного человека, не нанося ущерба другим субъектам [11].
Заключение. Выявление резервов и повышение эффективности взаимодействия будет способствовать экономическому росту, как отдельных субъектов хозяйствования, так и продуктовых цепочек и подкомплексов в целом, что предоставляет возможности для более полного удовлетворения народнохозяйственных и частных интересов.
1. Окладчик С.А. Развитие организационно-экономических взаимоотношений при агропромышленной интеграции //Актуальные проблемы экономики и права. 2016. Т.10. № 3. С.28–38.
2. Информационная база TestFirm Информационная база TestFirm https://www.testfirm.ru/rating/https://www.testfirm.ru/rating/
3. Письмо Минфина России от 20 февраля 2012 г. № 03-11-06/1/03 https://www.klerk.ru/doc/266858/
4. Постановление Правительства РФ от 25 июля 2006 г. N 458 "Об отнесении видов продукции к сельскохозяйственной продукции и к продукции первичной переработки, произведенной из сельскохозяйственного сырья собственного производства" (с изменениями и дополнениями) https://base.garant.ru/12148539/
5. Довнар Л.И. Зарубежный опыт организации взаимоотношений между товаропроизводителями в свеклосахарном подкомплексе // Аграрная экономика. 2021. № 12 (319). С. 77-88.
6. Родионова О.А., Копытина О.Т., Евсюкова Т.Г. Налоговая нагрузка - индикатор развития межотраслевых отношений в агропродовольственной сфере // Экономика сельского хозяйства России. 2021. № 11. С. 92-98.
7. Кибиров А.Я. Межотраслевые отношения в АПК: вопросы теории и практики // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2024. № 4 (110). С. 36-43.
8. Аничин В.Л., Мальцева Е.В. Эволюция бизнес-процессов в свеклосахарном подкомплексе России // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2023. № 7. С. 202-206.
9. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (утв. Приказом Росстандарта от 31 января 2014 года N14-ст) (ред. от 11 мая 2023 года). [Электронный ресурс] – Режим доступа - URL: https://www.consultant. ru/document/cons_doc_LAW_163320/
10. Головина Л.А. Методические подходы к оценке финансово-экономической стабильности организаций при реализации межотраслевых отношений в рамках агропродуктовых цепочек // ЭТАП: экономическая теория, анализ, практика. 2024. № 2. С. 122-142.
11. Блауг М. Экономическая теория благосостояния Парето / М. Блауг // Экономическая мысль в ретроспективе. – М.: Дело, 1994. – С. 540–561.
12. Суглобов А.Е., Ткач А.В. Предпринимательство в системе потребительской кооперации России // Экономические и гуманитарные науки, (ОГУ имени И.С. Тургенева). 2020. № 7(342). С. 102-113.
13. Бобошко В.И., Суглобов А.Е., Основные тенденции развития малого предпринимательства в России//Региональная экономика: теория и практика.-2008.-№19.
14. Агапова Т.Н. Методика анализа структуры социально-экономических показателей // Вопросы региональной экономики. 2014. Т. 20. № 3. С. 3-9.
15. Bank S.V. Tactical and strategic modelling of the corporate financial performance indexes // World Applied Sciences Journal. 2014. Т. 29. № 5. С. 683-688.
16. Орлова Е.А. Проблемы обеспечения экономической безопасности предприятий в условиях агрессивного влияния внешнего окружения / В сборнике: Учет, аудит и налогообложение в обеспечении экономической безопасности предприятий. Межвузовский сборник научных трудов и результатов совместных научно-исследовательских проектов. - 2018. - С. 474-478.
17. The processes of regional integration in the global economy as a basis for accelerating its growth and development / E. A. Orlova, M. A. Nesterenko, E. V. Kletskova, T. M. Rogulenko, N. M. Ibragimov // Growth Poles of the Global Economy: Emergence, Changes and Future Perspectives. Luxembourg, 2020. Рр. 235-242.
