Россия
УДК 33 Экономика. Народное хозяйство. Экономические науки
ГРНТИ 06.00 ЭКОНОМИКА И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
ОКСО 38.00.00 Экономика и управление
ББК 6 ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ББК 65 Экономика. Экономические науки
BISAC BUS BUSINESS & ECONOMICS
в статье представлены результаты исследования перспективных направлений повышения продовольственной безопасности Российской Федерации и Китая на основе развития экспорта российской свинины в дальневосточном направлении. Проанализировано поголовье свиней в странах мира. Выявлены экологические факторы, сдерживающие развитие свиноводства в Китае. Определены возможности развития российского свиноводства на основе увеличения экспортных поставок в дальневосточном направлении.
продовольственная безопасность, свиноводство, экспорт, кормопроизводство
Активные направления повышения продовольственной безопасности Российской Федерации и Китая на основе развития экспорта российской свинины в дальневосточном направлении
Promising directions for increasing food security of the Russian Federation and China based on the development of Russian pork exports to the Far East
Производство свинины играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности и удовлетворении потребностей населения в высококачественном животном белке, необходимом для роста и поддержания тканей организма. Белок, содержащийся в мясе свинины содержит важные микроэлементы и витамины, такие как железо, цинк, витамин B12, необходимые для здоровья человека.
Развитое производство мяса свинины позволяет разнообразить рацион питания населения, что важно для обеспечения баланса питательных веществ. Свинину можно приготовить различными способами, что делает ее популярным продуктом на кухнях представителей различных культур и национальностей.
Производство свинины также является важным фактором развития агропромышленного комплекса многих стран. Данная подотрасль животноводства создает рабочие места, способствует развитию смежных видов хозяйственной деятельности в растениеводстве и промышленности (машиностроение, пищевая промышленность, фармакология и т.д.), а также может способствовать развитию внешнеэкономической деятельности, улучшая торговый баланс.
Некоторые аспекты развития российского свиноводства и увеличения экспорта свинины из нашей страны получили развитие в работах таких ученых, как Мазлоев В.З., Хайруллина О.И. [1], Кубышко А. [2], Ковалёв Ю. [3], Кравченко В. [4], Кравченко В. [5], Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В., Отинова М.Е. [6], Гончаров В.Д., Селина М.В. [7].
Для национальных рынков, где мясо свинины является традиционной частью пищевого рациона населения свиноводство выполняет важную поддерживающую функцию в части обеспечения продовольственной безопасности. Широкий выбор возможных кормов, достаточно короткий операционный цикл оборота средств, высокий потребительский спрос, стандартизированный характер продукта – факторы, обеспечивающие значительную привлекательность инвестиций в исследуемую подотрасль животноводства.
Эти и другие факторы определяют значительные масштабы хозяйственной деятельности в мировом свиноводстве. Поголовье свиней в хозяйствах стран мира превышает 1 млрд. голов, что определяет особое место исследуемой подотрасли животноводства в мировом сельскохозяйственном производстве (Рисунок 1).
Рисунок 1 – Поголовье свиней в странах мира, 2019 г.
Как видно из рисунка, практически половина мирового поголовья свиней сосредоточена в Китае. Свинина является традиционной частью рациона питания населения в Китае и составляет 65% от общего потребления мяса. Учитывая значительную численность и плотность населения, решение вопросов продовольственной безопасности требует активного развития исследуемой подотрасли животноводства в данной стране. В тоже время, панжемия COVID-19, а также глобальное распространение африкаснкой чумы свиней (далее – АЧС) привели к существенному снижению поголовья свинины в Китае и других странах, являющимися крупными экспортерами данного продукта (рисунок 2).
Рисунок 2 – Производство свинины в Китае, Европейском союзе и США в 2016 – 2021 г.г., млн. т
Помимо этого, следует также учитывать и целый ряд факторов, сдерживающих развитие производства свинины в Китае. Прежде всего – это:
1. Дефицит водных ресурсов, критически необходимых для производства свинины, и которые в свою очередь значительно деградируют под воздействием исследуемой подотрасли животноводства.
2. Дефицит кормов, которые необходимо импортировать главным образом из США, что формирует критическую продовольственную зависимость Китая от стран, являющихся стратегическими противниками (США и сателлиты).
Проблема дефицита воды в Китае является серьезным вызовом для страны, влияющим на её устойчивое развитие и благосостояние населения. Китай имеет всего около 7% мировых запасов пресной воды, но на его долю приходится более 20% населения мира, что создает напряженную ситуацию в распределении и управлении водными ресурсами. Водные ресурсы в Китае распределены неравномерно по территории, т.к. их большинство сосредоточено на юге страны, тогда как северные регионы, включая Пекин и Тяньцзинь, сталкиваются с дефицитом. Сельское хозяйство в Китае потребляет значительные объемы воды. Использование устаревших методов полива, неэффективные системы управления водными ресурсами и излишнее использование удобрений также усиливают проблему.
Следует также отметить, что урбанизация вносит свой вклад в углубление водного кризиса в Китае. Городское население стремительно растет, что приводит к увеличению потребления воды в промышленности и городских агломерациях. Загрязнение водных ресурсов также оказывает влияние на доступность чистой воды. Загрязнение водоемов сельскохозяйственными и промышленными стоками создает проблемы для обеспечения безопасной и чистой питьевой водой. Дальнейшее наращивание поголовья свинины сверх существующих 0,55 млрд. голов фактически создаст параллельно существующее китайское население, конкурирующее с людьми за доступ к чистой питьевой воде.
По оценкам специалистов из США по состоянию на 2012 г. отходы жизнедеятельности свиней в Китае превышают 1,3 млрд т в год. Для сравнения в США на 1 акр сельскохозяйственных угодий приходится 20 голов свиней. В Китае этот показатель составляет 920 голов. 42% азота и 90 % фосфора, сбрасываемого в Южно-Китайское море через речной сток – результат функционирования китайских свиноводческих комплексов. Таким образом, дальнейшее развития свиноводства в Китае – затруднительно по объективным причинам.
С точки зрения кормовой базы Китай также испытывает значительные трудности и находится в зависимости от импорта сои из США и Бразилии. Китай концентрирует 66% мирового импорта соевых бобов, контрактуя практически весь импорт из США и Бразилии (Таблица 1). Помимо этого, Китай дополнительно ежегодно импортирует свинины на 3,8-4 млрд. долл., в т.ч. и из США, являющихся вторыми после Испании экспортерами свинины в мире (экспорт в 2022 г. 5,5 млрд. долл.).
Таблица 1 – Статистика мировой торговли в 2022 г. по товарной позиции «Соевые бобы, дробленые или недробленые»
|
Страна |
Экспорт |
|
Импорт |
|||||
|
Доля в мире, % |
Стоимость (долл. США) |
Страна |
Доля в мире ($), % |
Стоимость (долл. США) |
|
|||
|
Бразилия |
50,03 |
46 664 334 131,00 |
Китай |
66,02 |
61 235 992 820,00 |
|
||
|
США |
36,98 |
34 489 756 248,00 |
Мексика |
2,81 |
2 612 669 237,00 |
|
||
|
Аргентина |
3,30 |
3 081 556 643,64 |
Япония |
2,78 |
2 578 712 516,71 |
|
||
|
Канада |
2,90 |
2 708 242 813,87 |
Германия |
2,35 |
2 185 006 926,24 |
|
||
|
Уругвай |
2,06 |
1 922 542 611,00 |
Египет |
2,32 |
2 152 169 184,98 |
|
||
|
Парагвай |
1,31 |
1 226 849 289,00 |
Аргентина |
2,28 |
2 121 313 861,63 |
|
||
|
Украина |
0,92 |
865 427 944,29 |
Испания |
2,21 |
2 058 046 231,56 |
|
||
|
Нидерланды |
0,40 |
380 527 731,12 |
Турция |
2,21 |
2 050 440 229,00 |
|
||
|
Боливия |
0,35 |
334 478 730,94 |
Таиланд |
2,17 |
2 014 660 614,62 |
|
||
|
ЮАР |
0,17 |
166 431 792,65 |
Нидерланды |
1,78 |
1 657 649 255,94 |
|
||
|
Китай |
0,14 |
139 445 931,00 |
Индонезия |
1,75 |
1 627 090 944,00 |
|
||
|
Румыния |
0,13 |
125 574 391,04 |
Италия |
1,50 |
1 391 158 671,42 |
|
||
|
Хорватия |
0,11 |
106 748 028,00 |
Пакистан |
1,10 |
1 023 329 446,66 |
|
||
|
Франция |
0,10 |
100 529 553,88 |
Южная Корея |
1,01 |
944 417 115,00 |
|
||
|
Венгрия |
0,09 |
87 254 267,00 |
Португалия |
0,68 |
632 310 625,51 |
|
||
|
Турция |
0,09 |
86 903 951,00 |
Великобритания |
0,62 |
577 389 823,42 |
|
||
|
Австрия |
0,08 |
79 468 514,94 |
США |
0,55 |
518 568 656,00 |
|
||
|
Того |
0,08 |
76 448 308,33 |
Малайзия |
0,52 |
490 181 725,09 |
|
||
|
Бельгия |
0,07 |
68 746 619,38 |
Индия |
0,44 |
416 441 397,12 |
|
||
|
Словакия |
0,06 |
62 258 971,87 |
Канада |
0,40 |
379 674 689,50 |
|
||
|
Польша |
0,06 |
58 802 938,00 |
Бельгия |
0,38 |
355 497 216,34 |
|
||
|
Индия |
0,05 |
50 343 380,23 |
Франция |
0,34 |
317 399 796,15 |
|
||
Критическая зависимость от импорта сои и свинины из США является угрозой продовольственной безопасности Китая и формулировка конкурентного предложения для снижения угроз со стороны санкций на американские поставки – могла бы стать шагом Российской Федерации, который был бы воспринят со стороны китайских партнеров, как дружественный.
По мнению специалистов, рост объемов производства свинины в Российской Федерации в ближайшие годы не ожидается по причине насыщения рынка отечественной продукцией. Резервы роста объемов производства за счет импортозамещения уже исчерпаны. Дальнейший рост поголовья и объемов производства мяса свиней будут давить на цены, что в итоге будет оказывать дестимулирующее влияние на подотрасль. Следует также учитывать и тот факт, что тренд на рост экспортных поставок российской сои в Китай целесообразно изменить на увеличение кормопроизводства и формирование условий для роста производства свинины внутри страны для ее последующего дальневосточного экспорта.
В тоже время, если исходить и того, что площадь сельскохозяйственных угодий в Российской Федерации составляет 197 млн га (488 млн. акров), а поголовье свиней в 2022 г. составляло 28,7 млн. голов, то на 1 акр российских сельскохозяйственных угодий приходится 0,05 гол. свиней. В сравнении с пашней этот показатель составляет 0,09. Несмотря на устойчивый рост поголовья свинины в нашей стране, к 2022 г. исследуемая подотрасль животноводства еще не достигла показателей 1991 г., а только вышла на уровень 75% от дореформенного объема (Рисунок 3). Очевидно, что ресурсы и инфраструктурные возможности для наращивания объемов производства свинины в нашей стране есть. Тем более, что по сравнению с 1991 г. технологии производства далеко ушли вперед и отечественные аграрии ими хорошо владеют.
Рисунок 3 – Поголовье свиней в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации, голов (1991 – 2022 г.г.)
Увеличение экспорта российской свинины в Китай обусловлено объективными экологическими, экономическими, географическими и др. факторами. В нашей стране есть сельскохозяйственные земли, кормовая база, водные, энергетические и др. ресурсы. В тоже время, отсутствуют логистические каналы, способные стабильно обрабатывать миллионы тонн ежегодных поставок свинины из различных регионов нашей страны в Китай. Очевидно, что силами одного или даже нескольких агрохолдингов данная задача не решается. Речь идет о территориально-отраслевом планировании в национальном масштабе. Это взаимная увязка планов развития растениеводства, кормопроизводства, свиноводства, транспортной инфраструктуры, машиностроения, энергетики. Такого рода продуктовый поток (который очевидно должен обслуживаться соответствующим парком рефвагонов) должен иметь встречный товарный поток, чтобы обеспечить эффективную загрузку подвижного состава. Виды экономической деятельности, формирующие встречный товарный поток также должны быть учтены в процессах территориально-отраслевого планирования. В тоже время, концентрация экспорта в одну страну – также провоцирует угрозы, примером которых могут быть заблокированные поставки российского минтая в Китай в период пандемии COVID-19. Соответственно, дальневосточный экспорт мяса должен быть диверсифицирован. Таким образом, речь идет о масштабной агроэкономической проблеме развития российского свиноводства, ориентированного на экспорт в азиатском направлении. Решение данной проблемы следует определить, как перспективную научную задачу.
1. Мазлоев В.З., Хайруллина О.И. Экспорт свинины: состояние и перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2023. № 3. С. 20-27
2. Кубышко А. Экспорт свинины: сверхзадача при слабом внутреннем рынке // Мясная индустрия. 2017. № 8. С. 4-7.
3. Ковалёв Ю. ОТ Импортозамещения - к развитию экспорта // Животноводство России. 2021. № 10. С. 19-24
4. Кравченко В. Наращивание объемов свинины не прекращается // Животноводство России. 2023. № 6. С. 21-23
5. Кравченко В. Производство свинины в России растет год от года // Животноводство России. 2022. № 6. С. 7-9
6. Чарыкова О.Г., Сальникова Е.В., Отинова М.Е. Тенденции и ориентиры развития отечественного рынка свинины // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. 2021. Т. 1. № 12 (81). С. 89-96
7. Гончаров В.Д., Селина М.В. Влияние экспорта на продовольственный рынок России // Экономика и управление: проблемы, решения. 2017. Т. 1. № 8. С. 34-41
