TY  JOUR
TI  КАТЕГОРИЙНЫЙ АППАРАТ ИССЛЕДОВАНИЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
KW  эффективность
KW  категорийный аппарат
KW  предприятия общественного питания
KW  бизнес-процессы
KW  качество
KW  команда
KW  удовлетворенность
KW  впечатления
JO  Russian Journal of Management
AU  Меркулова, Е.Г.
AU  Валеева, Ю.С.
PY  2025
IS  12
PB  ООО &quot;Издательский Центр РИОР&quot;