TY  JOUR
TI  Качество и фальсификация мёда: риск-ориентированная модель мониторинга и влияние на доверие потребителей
KW  качество мёда
KW  фальсификация
KW  риск-ориентированная модель
KW  доверие потребителей
KW  Роскачество
KW  ДНК-баркодирование
KW  рамановская спектроскопия
KW  пищевая безопасность
JO  Russian Journal of Management
AU  Захарян, И.Л.
PY  2026
IS  14
PB  ООО "Издательский Центр РИОР"